Menukaart gusto bistro-bar

Bij Gusto Bistro-Bar geniet je van smaakvolle à la carte gerechten in een warme en ontspannen sfeer. Kies een lekker voor-, hoofd- of nagerecht van onze menukaart en geniet van smaakvolle gerechten met een knipoog naar Italië. Ook voor een heerlijke lunch kun je bij ons terecht.

Naast onze heerlijke lunch- en dinergerechten staan we ook bekend om onze heerlijke cocktails en bites.

Gusto Bistro-Bar bevindt zich bij binnenkomst in het linkergedeelte van Cucina Basta!

‘DINER | LUNCH | COCKTAILS | BITES’

Dagkaart Gusto bar

12.00 tot 15.00 uur

Heb je een allergie of dieetwens?
Informeer bij een van onze medewerkers naar de eventuele mogelijkheden.

Deze gerechten zijn vegetarisch.
Deze gerechten zijn vegetarisch mogelijk.

SANDWICHES

CARPACCIO – 13.50
foccacia | truffelmayonaise | tomaat crumble | geroosterde pitjes | parmezaan

SANDWICH STEAK TARTAAR – 14.50
brioche brood | truffelmayonaise | parmezaan | rucola | tomaat crumble

SAN DANIELE HAM – 14.00
pinsa | parmezaan | tomaat | pesto

LUNCH GERECHTEN

CROQUE MONSIEUR – 9.50
focaccia | achterham | oude kaas | mozzarella

KROKETTEN – 10.50
rundvlees “De Bourgondier” | mosterd | boerenbrood of frites

Soepen

geserveerd met ciabatta

ERWTENSOEP – 9.00
porchetta | rookworst

BASTA! POMODORISOEP – 7.50
tomaat | basilicum | room

PASTA

geserveerd met ciabatta

LASAGNE BOLOGNESE – 19.50
rund en varkensvlees | groenten | mozzarella

Pizza’s

Basta’s pizzabodem wordt gemaakt van Farina (bloem) en Aqua (water), naar het familie recept van Gino, een traditie in Lombardije. Het pizzadeeg wordt 24 uur gerezen waardoor deze pizza bodem zeer luchtig en smaakvol is.

MARGHERITA – 16.50
buffelmozzarella | basilicum | cherry tomaat | luchtige pizzabodem | olijfolie

Salades

geserveerd met ciabatta

CAESAR – 16.50
kip | bacon | gepocheerd eitje | ansjovisdressing | knapperige salade
parmezaan

ZALM & GAMBA – 16.50
bladsla | gerookte zalm | krokante gamba | pestomayonaise

Extra’s

PORTIE FRITES MET BASTA! MAYONAISE – 4.50
KETCHUP – 0.50
BASTA! MAYONAISE – 0.50
TRUFFELMAYONAISE – 0.50

desserts

BASTA! TIRAMISU – 8.50
mascarpone | savoiardi | espresso | amaretto

SCROPPINO LIMONCELLO – 8.75
citroensorbet | prosecco Limoncello

AFFOGATO – 8.50
roomijs | lungo 100% arabica

DAME BLANCHE CLASSICO – 9.50
vanille roomijs | pure chcolade saus | chocolade crunch | slagroom

Bij de borrel

vanaf 12.00 uur

BOURGONDISCHE BITTERBALLEN (5 stuks) – 5.80
mosterd

BRUSCHETTA CLASSICO (4 stuks) – 9.50
tomaat | knoflook | rode ui | basilicum | balsamico

SPARE RIBJES – 11.50
van de grill | gelakt | BBQ saus

FRITES TRUFFEL – 6.80
truffelmayonaise | Parmezaan | tomaat crunch

NACHO’S BOLOGNESE – 13.50
rundvlees Bolognese | gegratineerd met mozzarella |
pepers | crème fraîche | guacamole

GEMARINEERDE OLIJVEN – 4.50
olijfolie | knoflook | kruiden | limoen

OVENGEBAKKEN CIABATTA – 6.80
Basta! dip

INKTVISRINGEN – 11.50
knoflookmayonaise

BLOEMKOOL – 9.50
truffelmayonaise | gefrituurd | parmezaan

SAN DANIELE HAM – 15.50
70 gram | flinterdun gesneden | parmezaan

Avondkaart Gusto Bar

vanaf 17.00 uur

Voorgerechten

CARPACCIO – 14.50
rund | rucola | truffelmayonaise | parmezaan

TONIJN TATAKI – 15.50
tonijn | wakame | zoetzure sjalotjes | olijfcrumble

BUIKSPEK – 14.50
Italiaanse marinade | pikante mango chutney | zoetzure groenten
gepofte spekjes | kroepoek van truffel

OESTERS – 14.00 (4 STUKS)
zeeuwse N2 | naturel | citroen | balsamico vinaigrette

BASTA’S! STEAK TARTARE – 14.50
rundvlees | kappertjes | op lage temperatuur gegaarde truffeldooier
tartare saus | parmezaan

BURRATA – 14.00
tartare van rode biet en paprika | basilicumolie | tomaat crumble

SOEPEN

geserveerd met ciabatta

UIENSOEP – 9.50
crouton | parmezaan | rode wijn | tijm

BASTA! POMODORISOEP – 7.00
basilicum | luchtige room

Pizza’s

MARGHERITA – 16.50
buffelmozzarella | basilicum | cherry tomaat | luchtige pizzabodem | olijfolie

Pasta

PENNE CARBONARA CLASSICO – 22.50
eidooier | guancale | parmezaan

PADDENSTOELEN RISOTTO – 23.50
burrata | truffel | rucola | truffelchips

PASTA ZALM – 24.50
linguine | romige pesto saus | tomaat

Hoofdgerechten

BASTA’S PORK RIB – 24.50
crispy pork rib | pulled pork | koolsla | seizoensgroenten
truffel- parmezaan- frites | mayonaise

OSSOBUCCO – 34.50
kalfsvlees | lage temperatuur gegaard | rozemarijn jus | risotto | gepofte tomaat

SPARE RIBS PLANK – 23.50 P.P.
salade | frites | mayonaise (min. 2 pers.)

DORADE PAPILOTTE – 25.50
tijm | witte wijn | gepofte tomaat | pesto – spaghetti

BBQ BURGER – 23.50
black angus rund | brioche | tomaat piccalilly | frites | mayonaise

Extra’s

PORTIE FRITES MET BASTA! MAYONAISE – 4.50
KETCHUP – 0.70
BASTA! MAYONAISE – 0.70
TRUFFELMAYONAISE – 0.70

DESSERTS

BASTA! TIRAMISU – 8.50
mascarpone | savoiardi | espresso | amaretto

SCROPPINO LIMONCELLO – 8.75
citroensorbet | prosecco | limoncello

AFFOGATO – 8.50
roomijs | lungo 100% arabica

DAME BLANCHE CLASSICO – 9.50
vanille roomijs | pure chcolade saus | chocolade crunch | slagroom

OMELET SIBERIENNE – 9.50
vanille roomijs | kapsel | meringue | amarene kersen

Keuzemenu Gusto Bar

Laat u verrassen door onze keukenbrigade door
ons maandelijks wisselend keuze menu.

3-gangen menu: € 34,50
4-gangen menu: € 44,50

Voorgerechten

RUNDERCARPACCIO
truffelmayonaise | parmezaan | geroosterde pitten

BURRATA
geroosterde tomaat | avocado | balsamico

GEROOKTE ZALM
gemarineerde garnaaltjes | schuim van gin en lime | tomaat crunch

SOEPEN

geserveerd met ciabatta

POMODORISOEP
basilicum | tomaat | crème fraiche

Hoofdgerechten

ROODBAARSFILET
spaghetti | pesto | saus van pomodori tomaat

BLOEMKOOLSTEAK
doperwtenrisotto | parmezaansaus

BUIKSPEK
BBQ lak | polenta kroketje

DESSERTS

BOMBE
chocolade mousse | crème brûlée