fbpx

Menu Gusto Bar

De Gusto Bar is een gezellige smaakbar met heerlijke Italiaanse wijnen, cocktails en speciaalbieren. Daarnaast kun je ook genieten van verrassende bites, of borrelplanken én natuurlijk hebben wij de beste Italiaanse koffies.
Kortom, je kunt hier genieten van smaakvolle gerechten, het bourgondisch leven en een uitgebreide drankenkaart.

‘DRINKS | FOOD | COCKTAILS | BITES’

Dagkaart Gusto bar

12.00 tot 16.00 uur

Heb je een allergie of dieetwens?
Informeer bij 
een van onze medewerkers naar de eventuele mogelijkheden.

Deze gerechten zijn vegetarisch.
Deze gerechten zijn vegetarisch mogelijk.

BROOD

CARPACCIO – 9.50
brioche | truffelmayonaise | tomaat crumble | geroosterde pitjes | Parmezaan

GEROOKTE ZALM – 11.50
desembrood | huis gemarineerde zalm | rode biet | gepocheerd eitje | citrus-dille mayonaise

GEITENKAAS – 11.00 vegetarisch
pinsa | geitenkaas | vijgencompote | rucola | honing tijm

BALKENBRIJ & APPEL – 10.50
brioche | balkenbrij | gebakken appel | appelstroop

LUNCH GERECHTEN

BASTA’S UITSMIJTER – 11.50
Parma ham 24 mnd | oude kaas | gepocheerd ei | truffelmayonaise
tomaat | cornichons | boerenbrood

12 UURTJE – 13.50
boerenbrood | Italiaanse ham | kaas | gebakken ei | rundvlees kroket | pomodorisoep of uiensoep

KROKETTEN – 9.50
rundvlees | mosterd | boerenbrood of frites

STEAK TARTARE – 14.50
rund | kappertjes | ei | Parmezaan | Basta! tartare saus |
frites | mayonaise

BASTA! GARNALENKROKETJES – 13.50
knoflookmayonaise | gefrituurde peterselie | ciabatta | citroen

Soepen

geserveerd met ciabatta 

MOSTERDSOEP – 7.50
grove mosterd | ijsbergsla | room

BASTA! POMODORISOEP – 7.00 vegetarisch
tomaat | basilicum | ricotta

PASTA

geserveerd met ciabatta 

MELANZANE ALLA PARMIGIANA – 19.50vegetarisch
Aubergine | mozzarella | tomaat | Parmezaan | basilicum

PENNE ALLA WODKA – 17.50 
Penne | salami | wodka | burrata

Pizza’s

Basta’s pizzabodem wordt gemaakt van Farina (bloem) en Aqua (water), naar het familie recept van Gino, een traditie in Lombardije. Het pizzadeeg wordt 24 uur gerezen waardoor deze pizza bodem zeer luchtig en smaakvol is.

ZALM – 16.50
huis gemarineerde pulled zalm | crème fraîche | tomaat | rucola | pesto | luchtige pizzabodem | olijfolie

TRUFFELSALAMI – 16.50
mozzarella | truffelsalami | Parmezaan | rucola | balsamico | luchtige pizzabodem | olijfolie

MARGHERITA – 15.50 vegetarisch
buffelmozzarella | basilicum | cherry tomaat | luchtige pizzabodem | olijfolie

PARMA – 16.50
Parma 24 mnd | Parmezaan | cherry tomaat | rucola | luchtige pizzabodem | olijfolie

Salades

geserveerd met ciabatta

CARPACCIO – 16.50
rundvlees | Parmezaan | truffelmayonaise

ZALM & GAMBA – 16.50
bladsla | munt | mango | chili basilicumvinaigrette

ARTISJOK – 16.50 vegetarisch
bladsla | gemarineerde artisjok | Parmezaan | mozzarella |
basilicum vinaigrette

Extra’s

PORTIE FRITES MET BASTA! MAYONAISE – 3.50
KETCHUP – 0.50
BASTA! MAYONAISE – 0.50
TRUFFELMAYONAISE – 0.50

desserts

BASTA! TIRAMISU – 8.50
mascarpone | savoiardi | espresso | amaretto

CANNOLI – 7.00
limoncello crème

SCROPPINO – 8.50
limoncello | prosecco | vodka

COUPE IJS – 7.50
vraag naar de steeds wisselende smaken | slagroom

Bij de borrel

vanaf 12.00 uur

BITTERBALLEN (5 stuks) – 5.50
mosterd

ARANCINI (5 stuks) – 7.50 vegetarisch
saffraan | risotto | gefrituurd | mozzarella | Italiaanse kruidendip

BRUSCHETTA CLASSICO (4 stuks) – 7.50 vegetarisch
tomaat | knoflook | rode ui | basilicum | balsamico

BRUSCHETTA PARMA (4 stuks) – 11.50
tomaat | 24 mnd gedroogde Parmaham | knoflook | rode ui | basilicum | balsamico

SPARE RIBJES – 9.50
van de grill | gelakt | BBQ saus

FRITES TRUFFEL – 6.50 vegetarisch
truffelmayonaise | Parmezaan | tomaat crunch

NACHO’S BOLOGNESE – 9.50
rundvlees Bolognese | gegratineerd met mozzarella |
pepers | crème fraîche | guacamole

GEMARINEERDE OLIJVEN – 4.50 vegetarisch
olijfolie | knoflook | kruiden | limoen

OVENGEBAKKEN CIABATTA – 6.00 vegetarisch
Basta! dip

INKTVISRINGEN – 11.50
knoflookmayonaise

PATA NEGRA – 17.50
Bellota 36 mnd | 50 gram | flinterdun gesneden

BORRELPLANK BASTA! – 16.50 p.p. (min. 2 pers.)
buffelmozzarella | Parmaham 24 mnd | huisgemaakte
pesto | bruschetta tomaat | Parmezaan | Basta! dip | truffel
salami | vitello tonnato | Basta! ciabatta

BORRELPLANK GUSTO! – 18.50 p.p. (min. 2 pers.)
tonijnsalade | gemarineerde scampi | pulled zalm |
huisgemaakte pesto | krokante gamba | bruschetta
tomaat | Basta! dip | Basta! ciabatta

Avondkaart Gusto Bar

vanaf 17.00 uur

Voorgerechten

CARPACCIO CLASSICO – 14.50
rundvlees | Parmezaan | olijfolie | citroen | geroosterde pitten

BASTA’S! STEAK TARTARE – 14.50
rundvlees | kappertjes |  gepocheerd ei | tartare saus | Parmezaan

COQUILLES – 14.50
flinterdun gesneden | Balsamico crumble

CAPRESE TARTE TAIN – 13.50 vegetarisch
buffel mozzarella | bladerdeeg | tomaat | basilicum

SOEPEN

geserveerd met ciabatta 

MOSTERDSOEP – 7.50
grove mosterd | ijsbergsla | romig

BASTA! POMODORISOEP – 7.00 vegetarisch
basilicum | ricotta

Pizza’s

Basta’s pizzabodem wordt gemaakt van Farina (bloem) en Aqua (water), naar het familie recept van Gino, een traditie in Lombardije. Het pizzadeeg wordt 24 uur gerezen waardoor deze pizza bodem zeer luchtig en smaakvol is.

ZALM – 16.50
huis gemarineerde pulled zalm | crème fraîche | tomaat | rucola | pesto | luchtige pizzabodem | olijfolie

TRUFFELSALAMI – 16.50
mozzarella | truffelsalami | Parmezaan | rucola | balsamico | luchtige pizzabodem | olijfolie

MARGHERITA – 15.50 vegetarisch
buffelmozzarella | basilicum | cherry tomaat | luchtige pizzabodem | olijfolie

PARMA – 16.50
Parma 24 mnd | Parmezaan | cherry tomaat | rucola | luchtige pizzabodem | olijfolie

Pasta

MELANZANE ALLA PARMIGIANA – 19.50 vegetarisch
aubergine | mozzarella | tomaat | Parmezaan | basilicum

PENNE ALLA WODKA – 18.50
penne | salami | wodka | burrata

Hoofdgerechten

ENTRECOTE (250 gram) – 28.50
rundvlees | rode wijn saus | geroosterde groenten | frites |
mayonaise

SPARE RIBS PLANK – 23.50 P.P.
salade | frites | mayonaise (min. 2 pers.)

IBERICO – 24.50
varkenswang | knoflook-rozemarijn saus | geroosterde
groenten | risotto

SCAMPI’S (6 stuks heel) – 25.00
plancha | knoflook | rode peper | salade | frites | mayonaise

ZEEBAARS (heel +-600 gram) – 25.50
van de grill | frisse salade | frites | mayonaise mayonaise

Extra’s

PORTIE FRITES MET BASTA! MAYONAISE – 3.50
KETCHUP – 0.50
BASTA! MAYONAISE – 0.50
TRUFFELMAYONAISE – 0.50

DESSERTS

BASTA! TIRAMISU – 8.50
mascarpone | savoiardi | espresso | amaretto

CANNOLI – 7.00
cappuccino crème

CHOCOLADE TRUFFEL – 7.50
taartje van pure chocolade | truffel |
karamelsaus

SCROPPINO – 8.50
limoncello | prosecco | citroensorbet

COUPE IJS – 7.50
vraag naar de steeds wisselende smaken |
slagroom

Wij maken gebruik van cookies om inzicht te krijgen in de werking en effectiviteit van de website. Meer informatie vind je in onze cookiebeleid.