Menukaart gusto bistro-bar

Bij Gusto Bistro-Bar geniet je van smaakvolle à la carte gerechten in een warme en ontspannen sfeer. Kies een lekker voor-, hoofd- of nagerecht van onze menukaart en geniet van smaakvolle gerechten met een knipoog naar Italië. Ook voor een heerlijke lunch kun je bij ons terecht.

Naast onze heerlijke lunch- en dinergerechten staan we ook bekend om onze heerlijke cocktails en bites.

Gusto Bistro-Bar bevindt zich bij binnenkomst in het linkergedeelte van Cucina Basta!

‘DINER | LUNCH | COCKTAILS | BITES’

Dagkaart Gusto bar

12.00 tot 15.00 uur

Heb je een allergie of dieetwens?
Informeer bij een van onze medewerkers naar de eventuele mogelijkheden.

Deze gerechten zijn vegetarisch.
Deze gerechten zijn vegetarisch mogelijk.

SANDWICHES

CARPACCIO – 13.50
foccacia | truffelmayonaise | tomaat crumble | geroosterde pitjes | parmezaan

SANDWICH STEAK TARTAAR – 14.50
brioche brood | truffelmayonaise | parmezaan | rucola | tomaat crumble

SAN DANIELE HAM – 14.00
pinsa | parmezaan | tomaat | pesto

LUNCH GERECHTEN

CROQUE MONSIEUR – 9.50
focaccia | achterham | oude kaas | mozzarella

KROKETTEN – 10.50
rundvlees “De Bourgondier” | mosterd | boerenbrood of frites

Soepen

geserveerd met ciabatta

ERWTENSOEP – 9.00
porchetta | rookworst

BASTA! POMODORISOEP – 7.50
tomaat | basilicum | room

PASTA

geserveerd met ciabatta

LASAGNE BOLOGNESE – 19.50
rund en varkensvlees | groenten | mozzarella

Pizza’s

Basta’s pizzabodem wordt gemaakt van Farina (bloem) en Aqua (water), naar het familie recept van Gino, een traditie in Lombardije. Het pizzadeeg wordt 24 uur gerezen waardoor deze pizza bodem zeer luchtig en smaakvol is.

MARGHERITA – 16.50
buffelmozzarella | basilicum | cherry tomaat | luchtige pizzabodem | olijfolie

Salades

geserveerd met ciabatta

CAESAR – 16.50
kip | bacon | gepocheerd eitje | ansjovisdressing | knapperige salade
parmezaan

ZALM & GAMBA – 16.50
bladsla | gerookte zalm | krokante gamba | pestomayonaise

Extra’s

PORTIE FRITES MET BASTA! MAYONAISE – 4.50
KETCHUP – 0.50
BASTA! MAYONAISE – 0.50
TRUFFELMAYONAISE – 0.50

desserts

BASTA! TIRAMISU – 8.50
mascarpone | savoiardi | espresso | amaretto

SCROPPINO LIMONCELLO – 8.75
citroensorbet | prosecco Limoncello

AFFOGATO – 8.50
roomijs | lungo 100% arabica

DAME BLANCHE CLASSICO – 9.50
vanille roomijs | pure chcolade saus | chocolade crunch | slagroom

Bij de borrel

vanaf 12.00 uur

BITTERBALLEN (5 stuks) – 5.80
mosterd

BRUSCHETTA CLASSICO (4 stuks) – 9.50
tomaat | knoflook | rode ui | basilicum | balsamico

SPARE RIBJES – 11.50
van de grill | gelakt | BBQ saus

FRITES TRUFFEL – 6.80
truffelmayonaise | Parmezaan | tomaat crunch

NACHO’S BOLOGNESE – 13.50
rundvlees Bolognese | gegratineerd met mozzarella |
pepers | crème fraîche | guacamole

GEMARINEERDE OLIJVEN – 4.50
olijfolie | knoflook | kruiden | limoen

OVENGEBAKKEN CIABATTA – 6.80
Basta! dip

INKTVISRINGEN – 11.50
knoflookmayonaise

BLOEMKOOL – 9.50
truffelmayonaise | gefrituurd | parmezaan

SAN DANIELE HAM – 15.50
70 gram | flinterdun gesneden | parmezaan

Avondkaart Gusto Bar

vanaf 17.00 uur

Voorgerechten

CARPACCIO – 14.50
picanha | licht gerookt | gemarineerd | parmezaan
truffelmayonaise | gekarameliseerde ui

SASHIMI MARLIJN – 14.50
gemarineerde tomaat | balsamico – truffel crumble
pickles van komkommer & ananas | citrus mayonaise

OESTERS – 14.00 (4 STUKS)
zeeuwse | naturel | citroen | balsamico vinaigrette

BASTA’S! STEAK TARTARE – 14.50
rundvlees | kappertjes | gepocheerd ei | tartare saus | parmezaan

BUIKSPEK & COQUILLE – 14.50
zacht gegaard buikspek | coquille van de grill | aceto balsamico
krokant van bacon

GEITENKAAS – 13.50
uit de oven | gebakken little gem | honing | rode biet

SOEPEN

geserveerd met ciabatta

LANGOUSTINESOEP – 9.50
gamba | luchtige room | tomaat

BASTA! POMODORISOEP – 7.00
basilicum | luchtige room

Pizza’s

MARGHERITA – 16.50
buffelmozzarella | basilicum | cherry tomaat | luchtige pizzabodem | olijfolie

MORTADELLA – 16.50
mortadella | buratta | parmezaan | pistache
rucola luchtige pizzabodem | olijfolie

Pasta

TRUFFEL PASTA – 23.50
linguine truffelsaus | courgette | paddenstoelen
tomaat | rucola | parmezaan

PASTA GAMBA – 24.50
linguine | gepelde gamba’s | tomaat | kreeftensaus

Hoofdgerechten

TOURNEDOS (200 GRAM) – 34.50
rundvlees | truffel – rode wijn saus | seizoensgroenten | frites
mayonaise

SPARE RIBS PLANK – 23.50 P.P.
salade | frites | mayonaise (min. 2 pers.)

IBERICO – 24.50
varkenswang | knoflook-rozemarijn saus | seizoensgroenten
risotto

ZEEBAARS – 24.00
filet | spaghetti | basilicum pesto

SMOKEY BBQ BURGER – 23.50
black angus rund | brioche | tomaat piccalilly | bacon
provolone kaas | Jack Daniels BBQ

Extra’s

PORTIE FRITES MET BASTA! MAYONAISE – 4.50
KETCHUP – 0.50
BASTA! MAYONAISE – 0.50
TRUFFELMAYONAISE – 0.50

DESSERTS

BASTA! TIRAMISU – 8.50
mascarpone | savoiardi | espresso | amaretto

CHEESECAKE – PORNSTAR – 9.00
Basta’s special! | ovengebakken cheesecake | pornstar roomijs

AFFOGATO – 8.50
roomijs | lungo 100% arabica

COUPE IJS – 7.50
vraag naar de steeds wisselende smaken | slagroom

Keuzemenu Gusto Bar

Laat u verrassen door onze keukenbrigade door
ons maandelijks wisselend keuze menu.

3-gangen menu: € 34,50
4-gangen menu: € 44,50

Voorgerechten

RUNDERCARPACCIO
truffelmayonaise | parmezaan | geroosterde pitten

BURRATA
geroosterde tomaat | avocado | balsamico

GEROOKTE ZALM
gemarineerde garnaaltjes | schuim van gin en lime | tomaat crunch

SOEPEN

geserveerd met ciabatta

POMODORISOEP
basilicum | tomaat | crème fraiche

Hoofdgerechten

ROODBAARSFILET
spaghetti | pesto | saus van pomodori tomaat

BLOEMKOOLSTEAK
doperwtenrisotto | parmezaansaus

BUIKSPEK
BBQ lak | polenta kroketje

DESSERTS

BOMBE
chocolade mousse | crème brûlée