Met 2 restaurants onder een dak komt jou creativiteit, vakkennis en coaching skills goed samen!
Gastvrijheid, gezellig tafelen, smaakvolle gerechten met verse ingrediënten en sfeer staan centraal. Ons doel is om een beleving te creëren waarbij iedereen zich thuis voelt samen met familie, partner, vrienden, collega’s en of zakelijke relaties. Onze veelzijdigheid en gastvrijheid onderscheiden ons van anderen.
Koken hoeven wij jou niet meer te leren, de juiste smaak en verrassende presentatie zit bij jou wel goed.
Beschik jij over het juiste DNA wat een echte chef-kok ook een people manager maakt, kortom kun jij je team samen met de bedrijfsleiding naar een hoger level brengen.
Krijgen medewerkers in de keuken en bediening energie van jouw aanwezigheid en wil jij samen met ons het team Basta! laten shinen???
Waarom zou jij voor ons kiezen?
Omdat we onze teamleden echt zien als een van onze familieleden, in Italië is tenslotte de familieband ook zeer belangrijk en doen ze alles samen. Werken bij Cucina Basta! moet voelen als een hechte familie waarin iedereen zich prettig voelt en we er voor elkaar zijn.
Onze medewerkers zijn heel belangrijk voor ons en daarom hebben we aandacht voor de persoonlijke ontwikkeling van iedereen binnen onze organisatie. Wij vinden een goede balans in bijvoorbeeld prive en werk heel erg belangrijk, wij vinden het enorm belangrijk dat jij een lekker leven hebt waarin vrije tijd en kwaliteit van leven een zeer belangrijke rol hebben, daarnaast wil je een leuke uitdagende en gezellige job met een prettig salaris;
Ook voor jouw persoonlijke ontwikkeling hebben wij veel aandacht, uiteraard zijn er veel doorgroeimogelijkheden binnen ons bedrijf maar ook kun je kiezen om diverse externe trainingen te volgen die jij interessant vindt.
Wat kun je van ons verwachten….
- Een goed salaris waarvan jij een glimlach krijgt
- Normale werktijden en een goede balans in prive en werk
- Leuke en gezellige werksfeer
- Mogelijkheden om trainingen te volgen
- Doorgroei mogelijkheden
- Gratis personeelsmaaltijd
- Diverse leuke teamuitjes
- Reiskostenvergoeding
- Bonus
Functieomschrijving
- Je kunt uiteraard heerlijk koken en hebt je smaakprofiel goed ontwikkeld en kunt dit overbrengen naar je team.
- Indelen van werkzaamheden aan keukenpersoneel;
- Toezien op de kwaliteit en voortgang van werkzaamheden in de keuken;
- Instrueren, adviseren en zo nodig corrigeren van collega’s;
- Toezien op een correcte en efficiënte communicatie tussen keuken en bediening;
- Toezien op de naleving van (veiligheid) voorschriften, onder meer op basis van arbo-wetgeving en HACCP-richtlijnen (Hazard Analysis and Critical Control Points);
- Zelf meedraaien in het bereidingsproces;
- Bewaken en realiseren van keukentargets
- Deelnemen aan keuken overleg / cijferbespreking
- Uitvoeren en aansturen van opruim- en schoonmaakwerkzaamheden in de keuken;
- Afhandelen van eventuele klachten, vragen of problemen (en zo nodig inschakelen van manager);
- Begeleiden van leerling-koks, keukenhulpen, stagiairs en andere (nieuwe) medewerkers;
- Beheren van de voorraad en plaatsen van bestellingen bij leveranciers;
- Bijdragen aan de vernieuwing van het menu, de ontwikkeling van recepten en de optimalisering van werkprocessen;
- Mede bedenken, uitproberen en beoordelen van nieuwe recepten, in overleg met het management
- Aanleveren van kostprijscalculaties en recept- of menu-aanpassing;
- Bijhouden van checklists en logboeken (Laten) uitvoeren van ontvangst controle van goederen;
- Opstellen en controleren van schoonmaakplannen;
- (Mede) organiseren en uitvoeren van beoordelings-, evaluatie en functioneringsgesprekken);
- Rapporteren aan management mbt alle relevante aangelegenheden
- Uitschrijven van (recept)instructies voor keukenmedewerkers.
Basta! zoekt jou als je je hierin herkent:
- Je bent flexibel, gemotiveerd en hebt een positieve en energieke instelling
- Communicatief en sociaal vaardig
- Je bent creatief, kunt snel anticiperen en zoekt in oplossingen
- Een chef-kok met goed cijfermatig inzicht
- Je hebt al enige ervaring als leidinggevende